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Le Label couvre les différents champs de la gestion durable :

POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE :

Gestion environnementale générale, formation des employés, responsabilité sociale (égalité homme-femme, poste accessible aux personnes avec un handicape)

SENSIBILISATION A L'ENVIRONNEMENT :

Information aux hôtes (économie d’eau, de chauffage, etc…), activités nature (informations sur les sites naturels locaux et sur la flore et la faune).

GESTION DE L'EAU :

Gestion de la ressource et assainissement (avec l’appui de l’intercommunalité) , robinetterie (réducteur), arrosage (récupération d’eau)

GESTION DES DECHETS :

Tri des déchets en déchetterie et recyclage, réduction des volumes (conditionnement vrac, réduction des emballages alimentaires)

GESTION DE L'ENERGIE :

Gestion des ressources énergétiques (mode d’énergie en partie alternatif), chaleur et rafraichissement, équipement domestique (contrôle périodique des performances du matériel), éclairage (privilégier les leds)

ACHATS RESPONSABLES :

Alimentaire (produits locaux, circuits courts pour une part des volumes), entretien (produits respectueux de l’environnement), autres achats (type écolabel)

CADRE DE VIE :

Environnement intérieur, environnement extérieur

Cocktail dinatoire

Cocktails déjeunatoire ou dinatoire

Organiser votre repas chez vous, de manière conviviale et décontractée, c'est possible avec une formule moderne et orginale : le cocktail dinatoire. Pour cela, nous vous conseillons nos buffets déjeunatoire ou dinatoire à emporter (mini 15 personnes) ou en livraison (à partir de 35 personnes).

De l'apéritif au dessert, vous pourrez déguster nos amuses-bouches et autres mini-verrines, quelques mini-sandwichs avant de conclure par nos mini-desserts.

Pour se mettre en appétit :

- Verrine de mousse de  foie gras

- Tartare de saumon à l'anteh, de St-Jacques crème citron vert

- Crevettes façon thaï

- Gaspacho de melon

- Wraps farci "Océane"

- Galette de sarazin à la parisienne

- Mini sandwich américain, au saumon fumé, rillette d'oie

- Mini sucrés : choux, mini tartelette aux fruits, mini-éclair, verrine panacota vanille, fruits rouges, mini mousse au chocolat....

 

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