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Le Label couvre les différents champs de la gestion durable :

POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE :

Gestion environnementale générale, formation des employés, responsabilité sociale (égalité homme-femme, poste accessible aux personnes avec un handicape)

SENSIBILISATION A L'ENVIRONNEMENT :

Information aux hôtes (économie d’eau, de chauffage, etc…), activités nature (informations sur les sites naturels locaux et sur la flore et la faune).

GESTION DE L'EAU :

Gestion de la ressource et assainissement (avec l’appui de l’intercommunalité) , robinetterie (réducteur), arrosage (récupération d’eau)

GESTION DES DECHETS :

Tri des déchets en déchetterie et recyclage, réduction des volumes (conditionnement vrac, réduction des emballages alimentaires)

GESTION DE L'ENERGIE :

Gestion des ressources énergétiques (mode d’énergie en partie alternatif), chaleur et rafraichissement, équipement domestique (contrôle périodique des performances du matériel), éclairage (privilégier les leds)

ACHATS RESPONSABLES :

Alimentaire (produits locaux, circuits courts pour une part des volumes), entretien (produits respectueux de l’environnement), autres achats (type écolabel)

CADRE DE VIE :

Environnement intérieur, environnement extérieur

Traiteur de réception

Le Lion d’Or vous propose aussi son savoir-faire en qualité de « traiteur de réception ». Grande occasion, réception privée, séminaire, opération de communication, quelque soit votre réception nous vous écouterons. Avec l’équipe « traiteur de réception » du Lion d’Or, c’est l’assurance d’une réception réussie alliant le savoir-faire gastronomique de son restaurant « Le Surcouf » et la qualité de service d’une équipe expérimentée.

Notre équipe sera à votre disposition pour vous accompagner lors de votre réception.

 

Possibilités de livraison ou de menus à emporter (en fonction du nombres de personnes). Contactez-nous !

Gala Rotary 2014 - Fougères

Le Lion d'Or fut une nouvelle fois, le traiteur de la soirée de Gala du Rotary 2014 à Fougères. A cette occasion, le Lion d'Or a battu son record de convives au cours

d'une soirée. Pas moins de 350 personnes ont pu déguster un buffet de mises en bouche, accompagné d'un écailler, suivi par un repas en table ronde.

 

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