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Le Label couvre les différents champs de la gestion durable :

POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE :

Gestion environnementale générale, formation des employés, responsabilité sociale (égalité homme-femme, poste accessible aux personnes avec un handicape)

SENSIBILISATION A L'ENVIRONNEMENT :

Information aux hôtes (économie d’eau, de chauffage, etc…), activités nature (informations sur les sites naturels locaux et sur la flore et la faune).

GESTION DE L'EAU :

Gestion de la ressource et assainissement (avec l’appui de l’intercommunalité) , robinetterie (réducteur), arrosage (récupération d’eau)

GESTION DES DECHETS :

Tri des déchets en déchetterie et recyclage, réduction des volumes (conditionnement vrac, réduction des emballages alimentaires)

GESTION DE L'ENERGIE :

Gestion des ressources énergétiques (mode d’énergie en partie alternatif), chaleur et rafraichissement, équipement domestique (contrôle périodique des performances du matériel), éclairage (privilégier les leds)

ACHATS RESPONSABLES :

Alimentaire (produits locaux, circuits courts pour une part des volumes), entretien (produits respectueux de l’environnement), autres achats (type écolabel)

CADRE DE VIE :

Environnement intérieur, environnement extérieur

Restaurant

Entre modernité et tradition, nos chefs vous concoctent suivant leurs créativités, des plats mijotées, où le produit est à l’honneur.

Notre restaurant, le "Surcouf", propose des menus : Ardoise du chef à partir de 19,80 €, Terre et Mer à partir de 27,80€ et Anne de Bretagne à partir de 36.50€.

Du Lundi au Vendredi, la bistrot "Le Chateaubriand" vous accueille pour des formules express de 12€ à 15€.

Le Restaurant Surcouf

Le Bistro Chateaubriand

Le bar et son ambiance cosy

Les chefs de cuisine

Menu "Surcouf 1823"

Nos menus

Nos menus de fin d'année 2017

Nos menus et plats à emporter

 

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