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Le Label couvre les différents champs de la gestion durable :

POLITIQUE ENVIRONNEMENTALE :

Gestion environnementale générale, formation des employés, responsabilité sociale (égalité homme-femme, poste accessible aux personnes avec un handicape)

SENSIBILISATION A L'ENVIRONNEMENT :

Information aux hôtes (économie d’eau, de chauffage, etc…), activités nature (informations sur les sites naturels locaux et sur la flore et la faune).

GESTION DE L'EAU :

Gestion de la ressource et assainissement (avec l’appui de l’intercommunalité) , robinetterie (réducteur), arrosage (récupération d’eau)

GESTION DES DECHETS :

Tri des déchets en déchetterie et recyclage, réduction des volumes (conditionnement vrac, réduction des emballages alimentaires)

GESTION DE L'ENERGIE :

Gestion des ressources énergétiques (mode d’énergie en partie alternatif), chaleur et rafraichissement, équipement domestique (contrôle périodique des performances du matériel), éclairage (privilégier les leds)

ACHATS RESPONSABLES :

Alimentaire (produits locaux, circuits courts pour une part des volumes), entretien (produits respectueux de l’environnement), autres achats (type écolabel)

CADRE DE VIE :

Environnement intérieur, environnement extérieur

Le Bistro Chateaubriand

Vous saurez également apprécier notre délicieuse cuisine traditionnelle et authentique, régulièrement renouvelée selon l’inspiration du Chef. Notre bistro propose des formules « express », à l’ardoise chaque midi. L’été, notre bistro s’ouvre sur le jardin en vous accueillant sur la terrasse ; vous serez alors transportés dans un cadre verdoyant et coloré… détente et décontraction assurées !

Décontraction, sourire, amabilité et service sont nos leitmotiv.

 Marie, Yannick, Cécile, Laëtitia, Sandrine feront le maximum pour vous garantir un service efficace, lors de vos déjeuners.

 

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